信濃町のすぐ近く、標高1,220mある、戸隠山の国立公園内の花から集められた蜜でできた蜂蜜です。 湧水もとても美味しい戸隠、日本蜜蜂たちが飲んでいるお水もとっても美味しいことでしょう。 毎年限られた量しか採れない、特別なナチュラルハニーです。 もちろん、非加熱、薬剤フリー。 ダニの駆除剤など、薬剤を使用するような場面には、ハーブなどを活用しています。 巣箱を襲ってくる、外敵でもある大きな蜂も、1匹1匹、ボールをラケットで跳ね飛ばすように退治！ 抗生物質や、巣箱への防腐剤など、養蜂も想像以上に薬剤を使用する場面があるのですが、それらに頼らない方法を追求する、研究熱心な美谷島さん。 本当に、想像以上の手間がかかっています。 その分、蜂たちへの愛情もひとしお。 季節ごとに咲く花に対しても、探究心がとっても強いのです。 冬はスノーボーダーでもある美谷島さん。 自然の中で過ごすことが多いからこそ、その環境のことを想いながら養蜂をされていることが、印象的でした。 パケージデザインも素敵なので、贈り物にも喜ばれますよ。 暮らしにもスッと馴染むので、是非お試しください。 日常の中に美味しく美しいものを取り入れながら、こうしたつくり手さんたちを応援したいですね。 ーーーーー 美谷島養蜂のはちみつは、完全非加熱の完熟生はちみつです。 ［ 完全非加熱 ］ はちみつの色、香り、風味、栄養素や効能を守るため、 採蜜から瓶詰めをするまでに一切加熱処理を行いません。 ［ 完熟 ］ 完熟のはちみつは水分を飛ばす加熱処理を必要とせず、濃厚な味わいです。 糖度78度以上、水分20%以下となるように、完熟のはちみつだけを採蜜しています。 ［ 天然 ］ 北信濃の豊かな自然環境からミツバチたちが集めたはちみつをそのままに、 無添加の純粋な生はちみつです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 内容量：100g 原材料：はちみつ（長野県産） 賞味期限：2025.5 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿